Stefanny Soriano/Mural

Jalisco, México (29 octubre 2026) .-14:41 hrs

Fernando Acosta Hernández, presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ). Crédito: Emilio de la Cruz

Ante las complicaciones para garantizar agua de calidad en la zona metropolitana de Guadalajara, que también han afectado a empresas del sector alimenticio, siete compañías afiliadas a la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) están en disposición de donar agua de sus pozos para apoyar el suministro a la población, informó el presidente del organismo, Fernando Acosta.

La posibilidad se revisa con el Gobierno del Estado y depende de estudios técnicos para determinar si las compañías cuentan con excedentes y las aportaciones que podrían realizar. También deben atenderse los aspectos legales relacionados con la Comisión Nacional del Agua (Conagua). Acosta señaló que esperaba contar con novedades la siguiente semana y aclaró que la disposición a colaborar no garantiza que todas puedan entregar agua.

«Estamos precisamente en el estudio de esos excedentes porque son diferentes para cada empresa y habrá incluso a lo mejor empresas que aunque hayan aceptado donarlo de muy buena fe, no tengan excedente», detalló.

El dirigente explicó que las empresas medianas y pequeñas que no cuentan con pozo propio han enfrentado complicaciones para asegurar agua de calidad. Aclaró que no recibió reportes de escasez como tal entre sus afiliados, pero sí de preocupación y acciones para garantizar que el recurso utilizado cumpliera con los requerimientos de sus productos.

«Aunque no considero yo, porque no me lo reportaron como tal escasez, sí hubo temas de preocupación y de ocupación, se ocuparon, no solamente se preocuparon en tener un producto de alta calidad», dijo.

Acosta reconoció la participación de empresas dedicadas al tratamiento y comercialización del agua en los esfuerzos para mantener la calidad del suministro. También mencionó a Arca Continental por donaciones realizadas en algunas zonas de la ciudad, sin identificarla como parte de las siete compañías que analizan aportar excedentes.

Aumenta demanda de agua en pipas

El presidente de la CIAJ informó que, entre las empresas de la Cámara que comercializan agua en pipas, tenía reportado un aumento de 40 por ciento en las ventas hasta septiembre. No precisó el periodo de comparación y aclaró que todavía no contaba con los datos actualizados de octubre.

«El aumento de pipas se dio, sobre todo en el sector industrial», señaló el dirigente, quien también mencionó demanda para uso doméstico y destacó la importancia de recurrir a proveedores que garanticen la calidad del agua.

Respecto a las complicaciones entre actividades económicas, consideró que el sector restaurantero había resentido más el problema.

Explicó que muchas empresas de alimentos cuentan con cisternas, aljibes u otros sistemas de almacenamiento que les permiten disponer de reservas, mientras que los establecimientos más pequeños no necesariamente tienen esa infraestructura.

Piden cumplir los plazos de las obras

Sobre la respuesta gubernamental, Acosta valoró positivamente el acuerdo entre las administraciones estatal y federal para atender la infraestructura hídrica. Destacó la intervención prevista en la planta potabilizadora de Miravalle y las acciones relacionadas con el acueducto de Chapala, pero pidió vigilar que los trabajos se ejecuten dentro de los plazos anunciados.

También destacó el compromiso que, según dijo, le transmitió el gobernador Pablo Lemus de realizar la inversión estatal sin contratar deuda. Consideró que la disponibilidad de presupuesto debe traducirse en una ejecución oportuna ante la urgencia del problema y planteó que el sector privado dé seguimiento a las obras.

«Si está el presupuesto debemos de ser muy puntuales en ese sentido, y nosotros levantar la voz para que se cumplan los tiempos», expresó.